Bake rice pudding with caramelized apple
Viennese whirls

「ベイクドライスプディング with キャラメライズドアップル」
低温でじっくりじっくりとベイクドしたライスプディングは
是非真冬に味わってほしい 究極のコンフォートフード 
今回は キャラメライズドしたりんごの甘味とほろ苦さがアクセント
このとろける滑らかさを一度お試しください☆

「ヴィエニーズワール」
もろく砕ける繊細なビスケットにラズベリージャムとバタークリームをサンドした
イギリス菓子にしては ちょっとおしゃれなビスケット☆

Self-saucing lemon pudding
Lamingtons

温かいプディングは冬のお楽しみ☆
今が旬のレモンを使い、美味しくて面白いプディングを作ります。
「セルフソーシングレモンプディング」～
オーブンの中で勝手にふわふわのレモン風味のスポンジとレモンソースに分かれてくれるこのプディングはイギリス定番家庭の味。
ビタミンCたっぷりのデザートで風邪予防♪

「ラミントン」はふんわりスポンジに染み込んだチョコレートソースとココナッツが絶妙です。
あと一つだけ～と手が伸びてしまう危険な美味しさ☆

「ギネスチョコレートケーキ」
ギネス（黒ビール）とチョコレート両方のほろ苦さが効いた、
サッパリとした甘さの大人のチョコレートケーキ。
クリームチーズのフロスティングで、さらにしっとりさっぱり、
夏でもぺろりといただけますよ。

「パイクレット」
クランペットを薄焼きにしたようなパイクレットは、イースト発酵のモチモチ食感。
イギリスでは､たっぷりバターを塗って朝食に、
蜂蜜やゴールデンシロップをたらして紅茶のお供にと
長く愛されてきたトラディッショナルなティーフーズです。

今年のStir Up Sunday は11月22日、
また「クリスマスプディング」を作る季節がやってきます。
来年の無病息災と平安を願い、クリスマスプディングを作りましょう。
（プディングは各自おうちで蒸しあげてもらい完成となります。）

「パーキンビスケット」はイングランド北部の伝統的なジンジャーブレッド
オーツたっぷりのソフトな味わいは温かいミルクティーにぴったり。
寒さが本格的になるこの季節、おやつに常備したくなる美味しさですよ☆

※ 今月は、いつものレッスン料5500円＋陶器のプディングベイスン代2000円 がかかります。
（直径14㎝のベイスンをお持ちいただける方はレッスン料のみです）

 お申し込みの際、プディングベイスンの要・不要もお知らせください

お申し込み開始は11月4日(水)21時開始です 

Toffee apple pudding 

Cornish fairings 

トフィーアップルスポンジプディング」は寒い冬のお楽しみホカホカのスチームプディングです。
トフィーとアップルがしっとり染み込んだスポンジプディング。これが美味しくないはずがない☆
そしてもう一品の「コーニッシュフェアリング」は紅茶のお供に常備したくなる イギリス定番のジンジャービスケットです。

Moist treacle gingerbread

Chorley cakes 

「モイストトリークルジンジャーブレッド」。
冬にどうしても食べてたくなるのが このどこまでもしっとりとしたトリークルたっぷりのジンジャーブレッド。
「チョーリーケーキ」イングランド北西部の町Chorly生まれのお菓子。あっさりとしたペストリーの中にはたっぷりのカランツが。
温かい紅茶にぴったりの 身も心も温まる2品です☆

Queen of pudding

Empire biscuits

今月はラズベリージャムを使ったお菓子を2種。
「クイーンオブププディング」は古くからイギリスにあるちょっぴりお洒落バージョンのブレッドプディング。
スコットランド生まれの「エンパイアビスケット」はラズベリージャムをサンドしてからアイシングとチェリーでおめかししたビスケット。
両方とも レトロで愛らしい姿に思わずにっこりしてしまいますよ☆

Hot cross bun cupcakes

Easter nest cupcakes 

Coconut carrot cupcakes 

待ちに待った春到来☆イースター気分満載のカップケーキを作りましょう。
スパイス香る「ホットクロスバンズ風カップケーキ」にイースターの定番 鳥の巣を模した「イースターネストカップケーキ」。
イースターバニーの大好物「ココナッツキャロットカップケーキ」まで見た目も味も重視した 欲張りな3種類♪

Custard tarts 

Marmite biscuits

イギリスではみんなが大好きな「カスタードタルト」。
滑らかなプリンのように固まったカスタードにナツメグのアクセント。これがが上手に作れるようになったらちょっと自慢できるかも。
もう一品は これまたイギリス的な「マーマイトとチーズのビスケット」。
マーマイトとチーズの塩気のきいたセイボリービスケットはおつまみにおやつにと 何かと役立つこと間違いなしです★

Elderflower drizzle cake

Lavender shortbread 

エルダーとラベンダーの花が咲き誇るイギリスの6月。
エルダーはコーディアルに ラベンダーはシューガにその香りを閉じ込めて１年中お菓子として楽しむことが出来ます。
「エルダーフラワードリズルケーキ」「ラベンダーショートブレッド」。
初夏のイギリス薫る爽やかな焼き菓子をどうぞ☆

Rhubarb and Orange cake 

Seeded crackers

Chilled cucumber soup

「ルバーブ＆オレンジケーキ」はルバーブとオレンジ・アーモンドの相性を再認識する夏のティータイムにぴったりのケーキ。
全粒粉とセモリナ粉で作るヘルシーな「シードクラッカー」に合わせて「冷たいキューカンバースープ」も作ります。
暑い夏に嬉しい爽やかな3品をお楽しみに☆

Plain scones
Treacle scones 
Norfolk scone

今回のスコーンレッスンは 基本の「プレーンスコーン」をまずはおさらい。
その後 昔よく家庭で作られていた懐かし系の「トリークルスコーン」を作ります。
もう一品 はノーフォークに伝わる「ノーフォークスコーン」。これはかなり変わり種。
ドライフルーツを包み込んで大きく焼き上げるそれはスコーンというより もうケーキのよう☆
粉好きにはたまらない どれも全く違う美味しさのスコーンたち3種です。

Jammy dodgers
Garibaldi biscuits
Digestive biscuits

今月のテーマはビスケット！
イギリスでみんなが大好きな スーパーのビスケットそっくりの
でも さらに美味しいビスケットを作ります。
ハートからのぞく赤いジャムが可愛らしい「ジャミードジャー」
カランツたっぷりの「ガリバルディビスケット」
ざっくりとした歯ごたえにとまらなくなる「ダイジェスティブビスケット」。
お茶の時間が待ち遠しくなりますよ☆

Parkin （パーキン） 

Parkin pig （パーキンピッグ）

イギリス11月の風物詩 ボンファイアナイト
このイベントに欠かせないお菓子がヨークシャー地方の「パ―キン」です。
オーツとブラックトリークル（黒蜜）をたっぷり入れた滋味豊かなケーキ。
温かい紅茶と共に頂けば身も心もじんわり温まります。
もう一品この時期に食べるヨークシャーの珍しい地方菓子「パーキンピッグ」。
豚さん型のサクサクのジンジャーブレッドは思わず笑みのこぼれる愛らしさ。
イギリスカントリーサイドの晩秋のティータイムをご一緒に♪

クリスマスプディングメイキング＆プディングテイスティング
 11月21日（木）22日（金）23日（土) 11：00～（定員8名まで）
費用： レッスン料6500円＋陶器のプディングベイスン代2000円
（＊直径14cmのプディングベイスンお持ちいただける方はレッスン料のみです）
今年もStir up Sunday（クリスマスプディングを作る日）がやってきます。みんなで楽しくクリスマスプディングを作りましょう♪
（＊プディングは各自おうちで蒸し上げてもらい完成となります）
クリスマスプディングを作ったあとは イギリスプディングのテイスティングを♪
普段はあまりお目にかからないトラディッショナルなイギリスプディングを沢山ご用意いたしますのでお楽しみに☆

Broccoli and stilton tarts 
Cranberry mince pies

クリスマスパーティーに大活躍する2種類の小さなタルトを作りましょう。
「ブロッコリー＆スティルトンタルト」「クランベリーミンスパイ」

シャンパンに片手につまみたい小さなセイボリーのタルトは
スティルトンチーズ、ブロッコリー、クルミのイギリスのクリスマスらしい組み合わせ。
クランベリーたっぷりのジューシーで酸味の効いたミンスパイはとってもフレッシュ。
チーズに合わせてパーティーフーズに、ブランデークリームやアイスを添えてデザートに
いつもとちょっと違う味わいですよ☆

Steamed marmalade pudding with whisky custard 

Marmalade teabread 

1月といえばイギリスではマーマレードの季節。
ほろ苦いマーマレードをたっぷり使い スチームタイプと ベイクドタイプの食感の違いを比べてみましょう。
ほかほかの蒸したてプディングにはウイスキーカスタードを添えて☆
冬に嬉しい紅茶にぴったりの「マーマレードティーブレッド」と「スチームマーマレードプディングwith ウイスキーカスタード」の2種です

Self saucing chocolate pudding

Potato scones 

Beetroot soup 

1年で一番寒いこの時季 食べたくなるのはあったかスープと温かいプディング。
真っ赤な「ビーツのスープ」には じゃが芋のパンケーキのようなスコットランドの「ポテトスコーン」を添えて☆
チョコレートスポンジの底からチョコレートソースが溢れ出る熱々の「セルフソーシングチョコレートプディング」には冷たいバニラアイスを添えて☆
2月は欲張りなこの3品で寒さを撃退しましょう。

Hot cross buns

Easter biscuits 

イースターと言えば「ホットクロスバンズ」に「イースタービスケット」。
どちらもミックススパイスの香りとドライフルーツ入りのイースターのご馳走☆
半分に割ってトーストしたホットクロスバンズにはたっぷりバターを塗っていただきます。
待ちに待った春の訪れを イースターのお菓子でお祝いしましょう♪

Yorkshire curd tart 

Fat rascals

イングランド北部 緑豊かなヨークシャーで育まれたとっておきのお菓子２種。
カードチーズ作りからスタートする「ヨークシャーカードタルト」。
ヨークシャーの有名ティールームBetty'sのスペシャリテでもある「ファットラスカル」はスパイスとドライフルーツ入りで紅茶にぴったり 。
ボリューミーなサイズがイギリスらしい 思わずニッコリしてしまう焼き菓子です☆

Battenberg cake

Lime coconut macaroons 

ピンクと黄色の市松模様が印象的な「バッテンバーグケーキ」。
ぐるりと周りを囲むのは手作りのマジパン☆
これまでマジパンが苦手だった人も この美味しさにきっと開眼してもらえるはず。
「ライムココナッツマカルーン」はココナッツにライムをぎゅっと閉じ込めた爽やかなお茶菓子。
たまには春らしい軽やかな色合いでお茶にしましょう♪

Cheese and Onion pasty

Elderflower syllabub

コーンウォール生まれのパスティは今やイギリス中で人気のファストフード。
今回は誰もが好きな安心の味「チーズ&オニオン」パスティ。
伝統的な包み方をマスターすればピクニックにランチに大活躍すること間違いなしです☆
デザートは大人味の「エルダーフラワーシラバブ」。ワインとエルダーフラワーのコンビネーションをお楽しみに♪

Plain scones 

Victoria scones 

Cheese and olive scones 

9月は初心に返ってスコーンレッスン☆
基本の「プレーンスコーン」の他に作るのは 「チーズ＆オリーブスコーン」。
切れ目を入れてから トレーで大きく焼き上げます。ピクニックやランチだけでなく ワインのお供にも♪
チェリーをのせたレトロな「ヴィクトリアスコーン」はお茶のテーブルをさらにイギリスらしい雰囲気にしてくれそう♪

Cider apple cake

Shrewsburry biscuits 

りんごのお酒サイダーを使った「サイダーアップルケーキ」。
ウエストカントリーやヘレフォードシャーなどりんごの産地でポピュラーなケーキはりんごとサイダーでどこまでもしっとり 秋に食べたくなるお菓子です。
イングランド中央部のマーケットタウン シュルズベリー生まれのその名もずばり「シュルズベリービスケット」。
お茶のお供として長年愛されている素朴で飽きのこない美味しさです☆

Beetroot chocolate cake 

Oatcakes 

Beetroot houmous 

今月は 深い深い紫色をしたこの時期旬のビーツと ヘルシーなオーツを使ったビタミン＆食物繊維たっぷりの女性に嬉しいメニュー☆
ビーツをピュレ状にしてたっぷり入れる深い赤茶色が特徴の「ビーツ＆チョコレートのケーキ」。
スコットランド生まれのざくざくとしたセイボリービスケット「オーツケーキ」。
これに添えるのは これまたビーツの色が美しいひよこ豆のペースト「ビーツフムス」。
これからのパーティーシーズン おもたせにもきっと喜ばれるメニューです☆

クリスマスプディングメイキング＆プディングテイスティング

11月23日（祝）24日（土）11：00～（定員8名まで）
費用： 通常レッスン料＋陶器のプディングベイスン代2000円
（＊直径14cmのプディングベイスンお持ちいただける方はレッスン料のみです）

今年もStir up Sunday（クリスマスプディングを作る日）がやってきます。みんなで楽しくクリスマスプディングを作りましょう♪
（＊プディングは各自おうちで蒸し上げてもらい完成となります）
クリスマスプディングを作ったあとは イギリスプディングのテイスティングを♪
普段はあまりお目にかからないトラディッショナルなイギリスプディングを数種類ご用意いたしますのでお楽しみに☆

Mini Christmas cake 

Easy chestnut soup 

イギリスでクリスマスケーキと言えばドライフルーツたっぷりのこれ☆
マジパンとシュガーペーストでカバー＆デコレーション。ミニサイズなので いくつか作ってプレゼントにもぴったり。
そして 忙しいクリスマスシーズンににお役立ちの超簡単で美味しい あったか「チェスナッツ（栗）スープ」も作りますよ。

Banana butter scotch pudding 

Date squares 

寒い冬に食べたい 熱々プディングに冷たいバニラアイスの組み合わせ。
今回は バナナ味のスポンジにスプーンを入れるとあらビックリ☆
下からバタースコッチソースが溢れてきます。
サプライズも楽しい「バナナバタースコッチプディング」。
「デーツスクエア」はデーツのフィリングをたっぷりサンドしたオーツの焼き菓子。
朝ごはんにもなりそうなファイバーたっぷり元気の出るおやつです

Buttemilk chocolate cake 

Cheese straws 

イギリス人の大好物☆大人も子供もみんな大好きなチョコレートケーキ。
たっぷり加えるバターミルクがしっとり食感のカギの「バターミルクチョコレートケーキ」。
甘いものを食べたら次に欲しくなるのはしょっぱいもの。
サクサクの「チーズストロー」はワインやビールのお供にもぴったり。
覚えておくと大活躍のイギリス定番スナックです☆

～Galettes and Biscuits 冬の遠足～
スペシャルクリームティーレッスン
2月4日（土）11：00～14：00頃（定員15名まで）
場所： 中沢フーズ 湘南工場 (神奈川県藤沢市)
参加費： 4500円

スコーンやイギリスのお菓子作りには欠かせない美味しい乳製品たち。
どんな風に作られているのか気になりませんか？
あの生クリームの中沢さんのファクトリー見学のチャンスです。
見学の後は その場でみんなでスコーンを作り、出来立てスコーンと出来立てクリームでクリームティー☆
クロテッドクリームの作り方から、産地別や濃度違い 普段は食べることの出来ないクリームまで、
沢山の種類のクリームの食べ比べなどなど☆とにかくスペシャル美味しい遠足です。

Treacle tart

Marmalade & whisky bread and butter pudding

イギリス人はパンを美味しいお菓子に変身させる手品師☆
ティールームの大定番 トラディッショナルな「トリークルタルト」はパン粉とゴールデンシロップで作る実にイギリスらしい一品。
懐かしい家庭の味NO1にも選ばれる「ブレッド&バタープディング」はマーマレード＆ウィスキー味も大人に人気のフレイバー☆
まだまだ寒い3月 あったかイギリスプディングをご賞味あれ。

Victoria sandwich
Pancake~sweet and savory~全てのものが息を吹き返すイースター☆ 4月は初心に返り

イギリスを代表するケーキ「ヴィクトリアサンドイッチ」を作ります。
そして パンケーキデイ限定にしておくには勿体無いイギリスの「パンケーキ」。
薄いパンケーキには定番のレモン＆シュガーもいいけれど、ほうれん草にチーズやベーコンなどのセイボリー系もまた合うもの。
シンプルさが潔い 実にイギリスらしい 2品です♪

Bara brith
Welsh cake 
Welsh rarebit

今月はウエールズを代表する味 3品をご紹介☆
紅茶に一晩浸したドライフルーツがたっぷり入る「バラブリス」。
グリドルで焼き上げるほろりとした食感がやさしい「ウエルッシュケーキ」。
ビール入りのチーズソースのコクがたまらないウエールズのチーズトースト「ウエルッシュレアビット」と盛りだくさん☆
これでいつでもおうちでウエールズ気分が味わえますよ♪

Lemon drizzle cake
Crumpets

甘酸っぱいレモンをぎゅ～っと染みこませた爽やか「レモンドリズルケーキ」。
プツプツ沢山開いた穴が特徴の「クランペット」はイースト特有のモチモチした食感。
バターとゴールデンシロップをたっぷりかけていただきます。
1度食べたら絶対好きになるイギリスティータイムの大定番2品です☆

Summer vegetable tart
Brandy snaps

「サマーベジタブルタルト」～分かりやすく言えば夏野菜のキッシュ。ランチにワインのお供に夏中 大活躍。
もちろんフィリング次第でバリエーションはエンドレスです。
デザートには イギリスクラシックの「ブランデースナップ」を☆
王道でホイップした生クリームも詰めるのもいいけれど、アイスクリームの器に使うというのもまた人気です☆

Mini Afternoon tea
～Scones, English madeleines & Sandwiches

9月は全部独り占めできる ミニアフタヌーンティーを作ります。
「スコーン」に「イングリッシュマドレーヌ」、サンドイッチは王道 「キューカンバーサンド」に「コロネーションチキン」。
ちょっぴり幸せなティータイムです。
世界で一番おいしいスコーン目指しましょう～☆

Dorset apple cake
Eve's pudding

りんごの国イギリスには美味しいりんごのお菓子がいっぱい！
りんごの産地ドーセット地方の「ドーセットアップルケーキ」には、これまたドーセット名物のクロテッドクリームを添えれば美味しさ倍増☆
ふわふわのスポンジの下にたっぷりのりんごが隠れている「イブズプディング」。
焼き立てプディングにはあったかカスタードがお決まりです☆

Regional gingerbread~
Fochabers gingerbread,Grantham gingerbread and Grasmere gingerbread

今月のテーマはイギリス『地方のジンジャーブレッド』。
ビール入りの「フォッカバーズジンジャーブレッド」はスコットランドから。中が空洞に焼きあがる「グランサムジンジャーブレッド」はリンカーンシャーより。
湖水地方の「グラスミアジンジャーブレッド」タイプにもチャレンジ。どれもこれも珍しいものばかり。
深まる秋 ジンジャーと紅茶で内から温まりましょう☆

クリスマスプディングメイキング＆プディングテイスティング
11月23日（祝）24日（金）11：00～（定員8名まで）
費用： 通常レッスン料＋陶器のプディングベイスン代2000円
（＊直径14cmのプディングベイスンお持ちいただける方はレッスン料のみ）

今年もStir up Sunday（クリスマスプディングを作る日）がやってきます。みんなで楽しくクリスマスプディングを作りましょう♪
クリスマスプディングを作ったあとは イギリスプディングのテイスティングを～♪
普段はあまりお目にかからないトラディッショナルなイギリスプディングを数種類ご用意いたしますのでお楽しみに☆ 

Christmas sausage roll
Pear and blue cheese tart
Mincemeat crumble slices

今月のテーマは気楽につまめるイギリスの「クリスマスパーティーフーズ」。シャンパンでも紅茶にでも合いそうなメニューをセレクトしました☆
セイボリーはクリスマス風味の「ソーセージロール」に「洋梨とブルーチーズのパイ」。
クリスマスの香りいっぱいの「ミンスミートクランブルスライス」はマルドワインにぴったりの焼き菓子。
お呼ばれパーティーのおもたせにも使えそう。

Sticky toffee pudding 
Melting moment

『スティッキートフィープディング』しっとりプディングの秘密はたっぷりのデーツ。
そこに添えられるのは 温かいトフィーソースと冷たいバニラアイス。一度食べたら病み付きになる危険な味です☆
そして『メルティングモメント』～とろける瞬間～という意味のいかにもイギリスらしいビスケット。
こんなお菓子と紅茶があれば寒～い冬も乗り切れそう☆

Classic Bread pudding 
Bourbon biscuits

ちぎったパンにたっぷりのドライフルーツやスパイスを加え じっくり焼き上げる重量感たっぷりのクラシカルな『ブレッドプディング』。
あたたかいカスタードをかけて 冬にこそ食べたいイギリス伝統の味☆
そしてイギリス人なら誰でもが知っている『ブルボンビスケット』。日本で買えないなら作ってしまいましょう～☆

3月29日（火）10：00～12：30／ 14：00～16：30 （各回定員 12名）会費 ： 5500円

「英国の暮らしとおやつ」他 著書の山口ももさんをイギリスから迎え、英国の地方菓子や紅茶、アンティークのお話などを聞きながら楽しく美味しいティータイムをお楽しみいただきます。
第一弾の今回はスコットランドと北イングランドのお菓子について～
会の後半にはちょっとしたアンティークやイギリスの雑貨などの販売もありますのでどうぞお楽しみに☆

Simnel cake 
Easter biscuits

待ちわびた春の訪れを祝うイースターのお菓子「シムネルケーキ」。
ドライフルーツたっぷりのイギリスらしいケーキは 上にのった11個のマジパンボールと間にも1層焼き込むマジパンが特徴です☆
軽くスパイスの効いたほろりと軽い「イースタービスケット」。季節限定にするなんて勿体ない美味しさです☆

Bakewell tart
Derbyshire oatcake

今月はイギリス中部ダービーシャーのお菓子をご紹介☆
ラズベリージャムとアーモンドクリームがベストマッチの「ベイクウエルタルト」 。小さく焼いてアイシングとチェリーでお洒落した「チェリーベイクウエル」も作ります。
そしてイーストで発酵させるその名も「ダービーシャーオーツケーキ」はオーツたっぷりのヘルシーなパンケーキのよう。
セイボリーでも甘いフィリングでもOKのお役立ちレシピです☆

Carrot cake
Petticoat tails shortbread 
Ginger shortbread

クリームチーズのフロスティングが全体をうまくまとめる「キャロットケーキ」はスパイスと人参・くるみとサルタナが渾然一体となった至福の一品☆
そして紅茶の最高のパートナー「ショートブレッド」は 大きく焼き上げるペチコートテイルスタイルとジンジャーの砂糖漬けがアクセントの「ジンジャーショートブレッド」を作ります。
どうしてもはずせないイギリススイーツの大定番たち☆

Date & walnut loaf
Cherr oat squares

「デーツ&ウォルナッツ ローフ」デーツとくるみ～イギリスではなぜか大定番の組み合わせ 。
スライスしてバターをたっぷり塗って食べるティーケーキは派手さこそないけれど ティールームに欠かせないケーキのひとつ☆
こんなおやつがあったら お茶の時間が待ち遠しくなりそう。チェリーとチョコレートがキュートな「チェリーオーツスクエア」。
紅茶がすすむこと間違いなしの焼き菓子２種 です。

Boiled orange cake
Courgette cake

今回のテーマは今どきのイギリスカフェケーキ。グルテンフリーやデイリーフリーのケーキはもはやカフェやティールームのマストアイテム。
オレンジを丸ごと茹でて使う「ボイルドオレンジケーキ」、ズッキーニをこれでもかと投入する「ズッキーニケーキ」。
ヘルシーかつ美味しいケーキをお試しあれ。

4回目になるチャリティーお茶会。
何をするでもなく ただひたすらイギリス菓子を食べお茶を飲み おしゃべりをする会です。
ご家族やお友達をお誘いいただいても 初めて参加の方でも、趣旨にご賛同いただけるのであれば どなたでもウエルカムです♪
今年も美味しいイギリス菓子をたっぷりご用意してお待ちしております。

Plain scones,
Watercress and cheese scones
Rhubarb fool

簡単そうで難しい でも一度コツを掴んでしまえば簡単な スコーン作りをマスターしましょう。
今回は基本の「プレーンスコーン」と 朝食にもうれしい「クレソン＆チーズスコーン」。
そしてデザートには イギリス大定番の 「ルバーブフール」☆簡単かつ美味しい 実にイギリス的な3品です。

Apple dappy
Apple, blackberry and almond traybake

イギリスの秋のフルーツと言えばりんごとブラックベリー。
りんごをぐるぐる巻きにした生地を並べ シロップをひたひたに流して焼く「アップルダッピー」は南西部デボンのお菓子。
りんごとブラックベリーそれに刻んだマジパンを焼き込む 実に秋らしいケーキ「アップル･ブラックベリー･アーモンドトレイベイク」。
イギリスらしい組み合わせをご賞味あれ☆

クリスマスプディングメイキング＆プディングテイスティング

11月23日（祝）24日（木）11：00～（定員8名まで）
費用： 通常レッスン料＋陶器のプディングベイスン代2000円
（＊直径14cmのプディングベイスンお持ちいただける方はレッスン料のみです）

Make a wish！ プディングを作りながらお願い事をするのですが、★★今年は特別にラッキーチャームの 6ペンスコイン付き★★
プディングに入れておうちで蒸し上げてください。誰に当たるかクリスマスの楽しみがまた増えますね♪
クリスマスプディングを作った後は イギリスプディングのテイスティングを～。
クリスマスプディングの食べ方＋普段はあまりお目にかからないトラディッショナルなイギリスプディングを数種ご用意いたしますのでどうぞお楽しみに☆

Chicken and Mushroom pie
Almond macaroons

寒くなってくると無性に食べたくなるのがパイ料理。熱々の「チキン&マッシュルームパイ」で北風を吹き飛ばしましょう。
そしてイギリスのトラディッショナルなマカロン「アーモンドマカルーン」。ビクトリア時代から愛され続けるアーモンドたっぷりのティーフーズです。秋の夜長 ミルクティーのお供に是非☆

Ginger bread
Stained glass biscuits
Christmas chutney

テーマは「エディブルギフト」☆
イギリスではクリスマスシーズン 親しい人に手作りの美味しいプレゼントを贈ります。
今回は「ジンジャーブレッドマンと（幸せを運ぶ鳥）ロビン」。ツリーに飾りたくなるような「ステンドグラスビスケット」。
そしてクリスマスの香りいっぱいの「クリスマスチャツネ」と欲張りな3品。クリスマスムード満載です★