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2017年1月

Banana butter scotch pudding 

Date squares 

寒い冬に食べたい 熱々プディングに冷たいバニラアイスの組み合わせ。
今回は バナナ味のスポンジにスプーンを入れるとあらビックリ☆
下からバタースコッチソースが溢れてきます。
サプライズも楽しい「バナナバタースコッチプディング」。
「デーツスクエア」はデーツのフィリングをたっぷりサンドしたオーツの焼き菓子。
朝ごはんにもなりそうなファイバーたっぷり元気の出るおやつです

2017年2月

Buttemilk chocolate cake 

Cheese straws 

イギリス人の大好物☆大人も子供もみんな大好きなチョコレートケーキ。
たっぷり加えるバターミルクがしっとり食感のカギの「バターミルクチョコレートケーキ」。
甘いものを食べたら次に欲しくなるのはしょっぱいもの。
サクサクの「チーズストロー」はワインやビールのお供にもぴったり。
覚えておくと大活躍のイギリス定番スナックです☆

~Galettes and Biscuits 冬の遠足~ スペシャルクリームティーレッスン

~Galettes and Biscuits 冬の遠足~
スペシャルクリームティーレッスン
2月4日(土)11:00~14:00頃(定員15名まで)
場所: 中沢フーズ 湘南工場 (神奈川県藤沢市)
参加費: 4500円


スコーンやイギリスのお菓子作りには欠かせない美味しい乳製品たち。
どんな風に作られているのか気になりませんか?
あの生クリームの中沢さんのファクトリー見学のチャンスです。
見学の後は その場でみんなでスコーンを作り、出来立てスコーンと出来立てクリームでクリームティー☆
クロテッドクリームの作り方から、産地別や濃度違い 普段は食べることの出来ないクリームまで、
沢山の種類のクリームの食べ比べなどなど☆とにかくスペシャル美味しい遠足です。

2017年 3月

Treacle tart

Marmalade & whisky bread and butter pudding

 

イギリス人はパンを美味しいお菓子に変身させる手品師☆
ティールームの大定番 トラディッショナルな「トリークルタルト」はパン粉とゴールデンシロップで作る実にイギリスらしい一品。
懐かしい家庭の味NO1にも選ばれる「ブレッド&バタープディング」はマーマレード&ウィスキー味も大人に人気のフレイバー☆
まだまだ寒い3月 あったかイギリスプディングをご賞味あれ。

2017年4月

Victoria sandwich
Pancake~sweet and savory~全てのものが息を吹き返すイースター☆ 4月は初心に返り

イギリスを代表するケーキ「ヴィクトリアサンドイッチ」を作ります。
そして パンケーキデイ限定にしておくには勿体無いイギリスの「パンケーキ」。
薄いパンケーキには定番のレモン&シュガーもいいけれど、ほうれん草にチーズやベーコンなどのセイボリー系もまた合うもの。
シンプルさが潔い 実にイギリスらしい 2品です♪

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