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2013年1月

Sticky toffee pudding
Melting momen

温かいトフィーソースにバニラアイスがたまらない「スティッキートフィープディング」
しっとりソフトな生地の秘密は たっぷり入ったデーツ湖水地方生まれのプディングが今では イギリス大定番のプディングに☆
「メルティングモメント」かわいい名前のとおり紅茶の隣にちょこんと添えてあげたい 英国ビスケットです

2013年2月

Macarons au chocolat
Cake salé

わいらしい姿とは裏腹に手作りするとなると ちょっと手ごわい「マカロン」
簡単レシピで ヴァレンタインにもぴったりの ラズベリーガナッシュのマカロンを☆
セイボリータイプの塩味ケーキ「ケイクサレ」はサラダを添えてランチに ワインのお供に~と覚えておくと大活躍のレシピです

2013年3月

Simenel cake
Easter Biscuits

「シムネルケーキ」が店頭に並び始めると 待ち焦がれた春の訪れ
イースターを祝うイギリス伝統のケーキはドライフルーツたっぷりの生地でマジパンをサンドし焼き上げます。
軽い食感の「イースタービスケット」は 季節限定にするにはもったいない 。いつでもビスケット缶に常備したくなるおいしさです♪

2013年4月

Bakewell tart
Eton mess

ダービーシャーの小さな町 Bakewell 発祥の「ベイクウェルタルト」
アーモンドとラズベリージャムのこのタルト 今ではイギリス中で食べられています。
「イートンメス」=さくさくメレンゲ+生クリーム+いちご。イギリス初夏の定番デザートです♪

2013年5月

Flapjack 
Welsh cake
Rock cake

テーマは『イギリスおやつ』
オーツ麦のファイバーたっぷり「フラップジャック」。昔ながらのグリドルで焼き上げる「ウエルッシュケーキ」。
ごつごつした姿がなんとも素朴な「ロックケーキ」。
マグカップたっぷりの紅茶が欲しくなる 粉物好きにはたまらない3品です☆

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