Galettes and Biscuits (ガレット アンド ビスケット)は 宇都宮の小さなイギリス菓子教室です。

イギリスのお菓子を中心に
時にはスープやチャツネなどのセイボリーフードも織り交ぜながら、
イギリスの家庭的な肩肘張らない気軽なベイキングを
余計なアレンジを加えずできるだけそのままにお伝えしています。

美味しいお菓子と紅茶は切っても切れないベストフレンド 。
マグカップにビスケットの普段着の紅茶から、
アンティークのティーカップにスコーンやケーキのアフタヌーンティーまで、
毎回 イギリスの美味しい紅茶とともに、
そのお菓子にあった美味しいティータイムもご提案していきます。

お菓子作りに興味がある方はもちろん、
作るより食べるほうが好きだけど～という方まで 、
どうぞお気軽にいらしてみてください。

多くのイギリス菓子は
1つのボールと木のスプーンがあれば作れてしまうほど簡単なもの。
おしゃれではないかもしれないけれど 一杯の紅茶とそのお菓子があるだけで、
ほっと心が解け 和やかな空気を作り出す不思議な力があります。
イギリスの家庭やティールームで何十年も変わらず作り続けられてきた 素朴で温かいイギリス菓子。
そののんびりとした幸せな世界を 少しでもお伝えできれば なによりうれしく思います☆