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Monthly menu 2023
2023年３月〈Mini Lemon Meringue Pie and Hot Cross Scone〉
イースターのお茶のテーブルにぴったりな手軽なお菓子を二種。
手間のかかるホットクロスバンズの代わりに近頃イギリスで人気の「ホットクロススコーン」〜スパイスの香るスコーンを半分に割って、バターをたっぷり塗っていただくとまるでホットクロスバンズみたい☆
もう一品は可愛らしいサイズの「ミニレモンメレンゲパイ」〜驚きの簡単フィリングを伝授しますよ（笑）
2023年4月＜Seed cake & Strawberry hazelnut shortcakes＞
4月は「シードケーキ」に「ショートケーキ」と、どちらも日本語からのイメージとはかけ離れたイギリス菓子を2種。
シードケーキのシードはキャラウェイシードのこと。
す～っとするような独特の風味が癖になる、17世紀からイギリスで食べ続けられてきた伝統的なケーキです。
イギリスのショートケーキの「ショート」はサクサクした食感のこと。
今回はヘーゼルナッツ風味のショートブレッドでいちごとクリームをサンドした「ストロベリーヘーゼルナッツショートケーキ」を作ります。
どちらもシンプルでいかにもイギリスらしいお菓子です。