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Monthly menu 2026
2026年10月
＜フィーリックストゥタルト／ジャンブルズ＞
イギリス人の甘いもの好きは筋金入り、昔から沢山のお菓子が生まれ、楽しまれてきましたが、
時代と共に消えていくものも数知れず。。。
10月のテーマはヴィンテージなお菓子。
現代のイギリスではもうほぼ消えかけている珍しいお菓子を作ります。
ほろりと脆いタルトにジャムとメレンゲをのせた「フィーリックストゥタルト」。
Ｓ字シェイプ、もしくはもっと複雑なノットに形作るビスケット「ジャンブルズ」。
どちらもお店では買うことのできない、手作りでこそ味わえるイギリスの味です。
お申し込み開始は 9月10日（木）21時 開始になります
2026年11月
＜フォッカバーズジンジャーブレッド ＆ タンタロンケーキ＞
秋深まる11月 食べたくなるのはスパイスの効いたジンジャーブレッド
今回はスコットランドから、
ビールとドライフルーツがたっぷり入ったまるでフルーツケーキのようなジンジャーブレッドをご紹介。
スパイスとトリークル、ビールにドライフルーツが渾然一体となった複雑な味わいは、
クリスマス前のこの季節に、まさにぴったりのお茶菓子です。
「タンタロンケーキ」はスコットランドで作られてきたショートブレッドの一種。
ほろりとした、なんとも儚い食感が特徴のビスケットです。
ここでしか出会えない、
珍しいスコットランド菓子で晩秋のティータイムを楽しみましょう☕
2026年 クリスマスプディングメイキング ＆ テイスティング
今年の Stir-Up Sunday(クリスマスプディングを作る日）は11月22日（日）
今年もまた、来年の無病息災と平安を願い、クリスマスプディングを作りましょう。
（プディングは各自おうちで蒸しあげてもらい完成となります。）
🌟今年はラッキーチャームの6ペンス硬貨付き。
プディングを作った後は、クリスマスプディング独特の食べ方を学ぶために（～という言い訳のもとに🤭）、
一足お先のクリスマスプディングテイスティング🥄
ブランデーの炎を灯して🔥いただきます。
そして
他にも数種、普段のレッスンには登場しないトラディッショナルなプディングをご用意いたしますので、
そちらもどうぞお楽しみに♪
費用：7500円＋直径14㎝の陶器のプディングベイスン代2000円（ベイスンをお持ちの方はご持参下さい）
11月22日（日）10時～
23日(祝）10時～