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Monthly menu2024
2024年3月<Banoffee Pie & Easter Biscuits>
<バノフィーパイ&イースタービスケット>
サクサクのぺストリーの中に詰め込まれているのはトフィーとバナナと生クリーム。
イギリスで大人気のこのお菓子が生まれたのは今から50年ほど前、「ハングリーモンク」という小さなレストラン。
今はなき、そのお店で食べた感動の美味しさを再現します。
そして3月と言えばイースターシーズン。
ほろりと軽い食感と仄かに香るスパイスがたまらない、イースタービスケットもきっとお気に召していただけるはず♪
2024年4月
4月はクッキングレッスン。
セイボリーのパイにサラダ、デザートの3品を作ります。
ご試食たっぷりですが、お持ち帰りはないので、ランチ気分でご参加ください。
<フォーファーブリーディー・パールバーリーサラダ・ストロベリークラナハン>
これからの季節、ピクニックにもぴったりの珍しいパイ、ブリーディーをご紹介。
スコットランドで食べられているこの牛ひき肉入りのパイは、特にアンガス州Forfarの町のものが有名。
去年本場の味を覚えてきたので、しっかり再現しますよ☆
これに合わせるのはお野菜たっぷりのパールバーリー(大麦)サラダ。プチプチの食感も楽しいヘルシーな一皿です。
クラナハンはオーツとウイスキー入りのスコットランドらしいデザート。
今回はラズベリーではなく旬のいちごを使ったストロベリークラナハンを作ります。
このままバスケットに詰めて、お出掛けしたくなるような3品です♪
※クッキングメニューに限り、定員が6名になることもあります。