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Monthly menu 2025

2025年6月

2025年6月

<バラブリス&ウエルッシュケーキ>

6月はウエールズを代表する地方菓子を作ります。

紅茶に漬けたドライフルーツがたっぷり入る「バラブリス」は
生地にバターが全く入らない、あっさり、かつしっとりの食感。
薄くスライスしてバターを塗っていただくのがウェールズ流。
もう一品の「ウエルッシュケーキ」は、グリドルと呼ばれる天板で焼く
ほろりとした優しい食感がたまらない、作るのも食べるのも楽しいおやつです。

今月はおまけとして~
伝統的なイーストで膨らませるタイプのバラブリスの作り方の説明と、
ご試食もお楽しみいただこうと思っています。
現代版バラブリスとの食べ比べも楽しいのでお楽しみに☆

2025年7月

2025年7月

<コロネーションキッシュ/マッシュルームスコッチエッグ/レモンメレンゲケーキ>

 7月はクッキングレッスン。

スターターには英国王室推奨メニューの「コロネーションキッシュ」。
園芸好きのチャールズ国王らしい、お野菜たっぷりのキッシュです。
メインには、イギリスで食べた味がどうにも忘れられずに「マッシュルームスコッチエッグ」。
ベジタリアンバージョンなので、夏でも軽やかにいただけます。

そしてデザートには、リクエストの多かった「レモンメレンゲケーキ」🍋

サクサクのメレンゲがのったスポンジで爽やかなクリームをサンドした楽しいケーキです。

どれもレッスン初登場、

爽やかな夏のピクニックやガーデンパーティーのイメージのメニューです🌿

(暑~い日本ですが、気分だけでも。。)


通常のお菓子レッスンより実習少な目でご試食たっぷり。

お持ち帰りはないので、ランチ気分でご参加くださいね。

(午後レッスンの方は~お昼軽めでいらしていただくのがおすすめです☆)

 

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