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Monthly menu 2023
2023年12月＜ Sausage roll wreath, Cullen skink & Caledonian cream＞
<ソーセージロールリース・カレンスキンク・カレドニアンクリーム>
12月はお料理レッスン☆
いつものお菓子レッスンの時よりは実習少なめで、時々お手伝いしてもらう感じです。
メインはクリスマスの雰囲気の中でのたっぷり試食タイム♪（お持ち帰りはありません）
ちょっぴりスコットランド風の今回のメニューは
「カレンスキンク」という名のスコットランド名物スープ。
たらとじゃがいもがたっぷり入ったちょっぴりスモーキーな香りの美味しいクリームスープです。
メインはクリスマスパーティーにもぴったりの大きな「リース型のソーセージロール」。
今回はクイックバージョンのフレイキーぺストリーの使り方もご紹介します。
デザートには、やはりスコットランドより、ウイスキーやマーマレードを使った「カレドニアンクリーム」。
クリスマスシーズンにぴったりの大人向けクリームデザートです。
（アルコール苦手な方には何か考えます☆）
レッスン料：7000円（いつもより500円プラスです、すみません！）
今年最後のレッスン、いろいろ振り返りながら（？）楽しく美味しい時を過ごしましょう。
2024年1月＜Porridege, Bircher muesli and Sutton pie＞
<Oats！ポリッジ、ビルヒャーミューズリー＆サットンパイ>
2024年はヘルシーにオーツでスタート☆
スコットランドで教えてもらった美味しいポリッジの作り方はじめ、
オーツの種類によるポリッジのテクスチャーの違いを比べてみたり、
オーバーナイトオーツとも呼ばれる冷たいオートミール「ビルヒャーミューズリー」も作ります。
そしてオーツとりんごをたっぷり使った一風変わったお菓子「サットンパイ」にもチャレンジ。
イギリスで昔から食されているオーツの魅力に迫ります♪