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Monthly menu 2025
2025年6月
＜バラブリス＆ウエルッシュケーキ＞
6月はウエールズを代表する地方菓子を作ります。
紅茶に漬けたドライフルーツがたっぷり入る「バラブリス」は
生地にバターが全く入らない、あっさり、かつしっとりの食感。
薄くスライスしてバターを塗っていただくのがウェールズ流。
もう一品の「ウエルッシュケーキ」は、グリドルと呼ばれる天板で焼く
ほろりとした優しい食感がたまらない、作るのも食べるのも楽しいおやつです。
今月はおまけとして～
伝統的なイーストで膨らませるタイプのバラブリスの作り方の説明と、
ご試食もお楽しみいただこうと思っています。
現代版バラブリスとの食べ比べも楽しいのでお楽しみに☆
2025年7月
＜コロネーションキッシュ／マッシュルームスコッチエッグ／レモンメレンゲケーキ＞
7月はクッキングレッスン。
スターターには英国王室推奨メニューの「コロネーションキッシュ」。
園芸好きのチャールズ国王らしい、お野菜たっぷりのキッシュです。
メインには、イギリスで食べた味がどうにも忘れられずに「マッシュルームスコッチエッグ」。
ベジタリアンバージョンなので、夏でも軽やかにいただけます。
そしてデザートには、リクエストの多かった「レモンメレンゲケーキ」🍋
サクサクのメレンゲがのったスポンジで爽やかなクリームをサンドした楽しいケーキです。
どれもレッスン初登場、
爽やかな夏のピクニックやガーデンパーティーのイメージのメニューです🌿
（暑～い日本ですが、気分だけでも。。）
通常のお菓子レッスンより実習少な目でご試食たっぷり。
お持ち帰りはないので、ランチ気分でご参加くださいね。
（午後レッスンの方は～お昼軽めでいらしていただくのがおすすめです☆）