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2021年3月

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<Bury simnel cake & Ormskirk gingerbread>

マンチェスターから北に12km程のところにあるBuryの町で
イースター(あるいはマザリングサンデー)に食べられていた「ベリーシムネルケーキ」。
スパイスとドライフルーツたっぷりの巨大ファットラスカルのようなお菓子です
そして「オームスカークジンジャーブレッド」
こちらはウエストランカシャーのマーケットタウンOrmskirk 伝統のジンジャーブレッド。
しっかりとした歯ごたえとシナモンの香りが癖になります
型抜き次第でイースター仕様にも ♪

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