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2016年1月

Sticky toffee pudding 
Melting moment

『スティッキートフィープディング』しっとりプディングの秘密はたっぷりのデーツ
そこに添えられるのは 温かいトフィーソースと冷たいバニラアイス。一度食べたら病み付きになる危険な味です☆
そして『メルティングモメント』~とろける瞬間~という意味のいかにもイギリスらしいビスケット。
こんなお菓子と紅茶があれば寒~い冬も乗り切れそう☆

2016年2月

Classic Bread pudding 
Bourbon biscuits

ぎったパンにたっぷりのドライフルーツやスパイスを加え じっくり焼き上げる重量感たっぷりのクラシカルな『ブレッドプディング』。
あたたかいカスタードをかけて 冬にこそ食べたいイギリス伝統の味☆
そしてイギリス人なら誰でもが知っている『ブルボンビスケット』。
日本で買えないなら作ってしまいましょう~☆

スペシャルイベント: 山口ももさんを迎え『英国地方のお菓子と紅茶とちょっぴりアンティーク』の会

3月29日(火)10:00~12:30/ 14:00~16:30 (各回定員 12名会費 : 5500円

英国の暮らしとおやつ」他 著書の山口ももさんをイギリスから迎え、英国の地方菓子や紅茶、アンティークのお話などを聞きながら楽しく美味しいティータイムをお楽しみいただきます。
第一弾の今回はスコットランドと北イングランドのお菓子について~
会の後半にはちょっとしたアンティークやイギリスの雑貨などの販売もありますのでどうぞお楽しみに☆

 

2016年3月

Simnel cake 
Easter biscuits

待ちわびた春の訪れを祝うイースターのお菓子「シムネルケーキ」
ドライフルーツたっぷりのイギリスらしいケーキは 上にのった11個のマジパンボールと間にも1層焼き込むマジパンが特徴です☆
軽くスパイスの効いたほろりと軽い「イースタービスケット」。季節限定にするなんて勿体ない美味しさです☆

2016年4月

Bakewell tart
Derbyshire oatcake

今月はイギリス中部ダービーシャーのお菓子をご紹介☆
ラズベリージャムとアーモンドクリームがベストマッチの「ベイクウエルタルト」 。小さく焼いてアイシングとチェリーでお洒落した「チェリーベイクウエル」も作ります。
そしてイーストで発酵させるその名も「ダービーシャーオーツケーキ」はオーツたっぷりのヘルシーなパンケーキのよう
セイボリーでも甘いフィリングでもOKのお役立ちレシピです☆

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