Elderflower tray bake
Lavender shortbread
Elderflower syllabub

イギリスの初夏の花といえば エルダーフラワー そして続くのがラベンダー。そのすばらしい香りをお菓子に封じ込めて 楽しみましょう 。
大きく作って切り分ける「エルダーフラワーのトレイベイク」。
ラベンダーシュガーがエレガントに香る 「ラベンダーショートブレッド」には白ワインとエルダーフラワーの香りが調和した大人のデザート「エルダーフラワー シラバブ」を添えて。

Cornish pasty
Lemon posset with Cardamon biscuit 

もともとはイギリス南部コーンウォール地方名物の「コーニッシュパスティ」。今ではイギリス中どこでも食べられる 人気の定番ファストフードです。
お肉にお野菜・チーズなど フィリングのバリエーションもいろいろ☆
夏にぴったりのレモンが効いた爽やか英国伝統デザート「レモンポゼット」にはちょっとおしゃれに「カルダモン風味のビスケット」を添えて～。
お友達を呼んでの気軽なランチにもぴったりの3品です☆

Cherry scone
Apple round scone
Self saucing lemon pudding 

定番スコーンからは ラブリーな色合いの「チェリースコーン」。
変り種からは 大きく焼き上げて切り分ける「アップルラウンドスコーン」。りんごが丸々1つ入るしっとりとした食感は また新鮮☆
「セルフソーシング レモンプディング」1つの生地を焼き上げるとあら不思議☆ 底にはレモンソース 上はレモン風味のスポンジの2層に～☆
温かくても 夏には冷やしても どちらも美味しいイギリスの味。

Banoffi pie
Rosti

イギリス人の大好物 バナナとトフィーのパイ「バノフィーパイ」。
コンデンスミルクを缶ごとひたすら茹でて作るやさしい甘さのトフィーと最後にコーヒーで全体を引き締めます。
イギリスで最も有名なティールーム「ベティーズ」のスペシャリテ 「ロスティ」。パンケーキのような スイス生まれのポテト料理は 休日のブランチにも最適。
ベティーズで教わったコツを伝授します♪

クリスマスプディング メイキング ＆ プディング テイスティング＞
11月2３日（日）2４日（月）10：00～
定員 各回8名まで
今年の Stir up Sudnay （クリスマスプディングを作る日）は11月23日。ドライフルーツたっぷりのイギリスのクリスマスプディングを作りましょう。
＋ トラディッショナルプディング テイスティング。
日本ではなかなかお目にかからないイギリスの伝統的なプディングを数種ご用意しますので（あるいは少し手伝ってもらうかも？）
みんなでプディングテイスティングを楽しみましょう♪