＜ヴィーガンヴィクトリアサンドイッチ＆ズッキーニレモンドリズルケーキ＞

年々暑く長くなる日本の夏。
蒸し暑い梅雨時期でも作りやすく、かつ美味しく食べられるバターフリーのお菓子を選んでみました。

ヴィクトリアサンドイッチと言えば、バターと卵、お砂糖と小麦粉を同量ずつ入れるのがお約束。
でも今回はなんと、そのバターと卵を入れずに作ってしまおうという、
ヴィーガンブームのイギリスらしいレシピ。一体どんなお味になるのかはお楽しみ。
もう一品もデイリーフリー。バターを使わず作る爽やかなケーキ。
旬のズッキーニを使って作るちょっぴりヘルシーな一風変わったレモンドリズルケーキです。

どちらも昔ながらの定番ケーキを現代のニーズや嗜好に合わせた、リアルタイムのイギリス菓子です。
どうぞお楽しみに♪

＜イングリッシュマフィン／エッグベネディクト／チルドアボカドスープ／ミニサマープディング＞

7月はクッキングレッスン。
エッグベネディクトを一から（粉から）作ります。
まずは昔ながらのイングリッシュマフィンをグリドルで焼き上げ、
Betty's レシピでエッグベネディクトを仕上げます。
オランデーズソースに、ポーチドエッグ、何気に他でも使えるポイントがいっぱい☆
冷たいアボカドのスープは、暑い夏でも食欲が出るヘルシーな一品。
自分用にも、おもてなしにも使える超簡単お役立ちレシピです。
そしてデザートには、
おひとり様サイズのベリーたっぷりサマープディング。
これなら作りたい時に、作りたいだけ作れてとっても便利。

日本の夏を元気に乗り切るサマークッキング
どうぞお楽しみに♪

８月のレッスンは夏休みとなります

そして恒例のチャリティーお茶会を開催します。

＜プレーンスコーン／ミルクティースコーン／コーヒー＆ウォルナッツスコーン／グリドルスコーン／ドロップスコーン＞

毎年9月は初心に返ってスコーン月間。

基本のプレーンスコーンを作った後は、
今どきのアレンジバージョンをいくつか楽しみ、
さらに昔ながらのグリドルで焼くスコーンも2タイプ。

スコーンはあっという間にできるのも魅力の一つ。
沢山焼いたら、あれもこれもお味見しながらゆっくりティータイムを楽しみましょう☕