＜カンバーランドラムニッキー／グラスミアジンジャーブレッド＞

11月は湖水地方のお菓子を二種作ります。

湖水地方はその昔、貿易港として栄えた地域。
南の国から入る、黒砂糖やデーツなどのドライフルーツ、ジンジャーをはじめとしたスパイス類、
ラム酒など、沢山の異国の食物や文化が、この地方のお菓子には反映されています。
ラム酒香るデーツが詰まったタルト「カンバーランドラムニッキー」
ワーズワースで有名なグラスミア村の、独特な食感がくせになるジンジャーブレッド。

どちらも紅茶はもちろん、お酒のお供にもなりそうな大人っぽいお菓子です。
お楽しみに。

＜クリスマスプディング＆アップルチャツネメイキング＞

Stir‐Up Sunday(クリスマスプディングを作る日）がやって来ます。
今年もまた、来年の無病息災と平安を願い、クリスマスプディングを作りましょう。
（プディングは各自おうちで蒸しあげてもらい完成となります。）

今年は同時進行でアップルチャツネも作る予定。
（お持ち帰りもひと瓶つきます。）

一足お先のクリスマスプディング（ブランデーの炎を灯して☆）の試食タイムもお楽しみに♪

定員：8名様まで
費用：7500円＋直径14㎝の陶器のプディングベイスン代2000円（ベイスンをお持ちの方はご持参下さい）

★プディング試食の際、6ペンスコインが当たった方にはプチプレゼントもありますよ☆

＜いろいろミンスパイ＆ステンドグラスジンジャービスケット＞

イギリスのクリスマスに欠かせないミンスパイ。
ミンスミートをぺストリーで覆ったトラディッショナルなタイプに加え、
昨今はトッピングにアレンジを加えたものが人気です。

＊フランジパーヌミンスパイに　＊ヴィエニーズワールミンスパイ
＊クランブルミンスパイ　＊メレンゲトップミンスパイ　etc..
あれもこれも美味しいので全部作って食べ比べてみましょう♪

そしてミンスパイと同様、クリスマスベイキングの定番のひとつ、
「ステンドグラスジンジャービスケット」にもトライ🎄
光に透けるキャンディーの窓がクリスマスムードを盛り上げてくれますよ＾＾