MENU

Monthly menu 2019

2019年9月 <Plain scones, Treacle scones & Norfolk scone>

2019091.jpg

今回のスコーンレッスンは 基本の「プレーンスコーン」をまずはおさらい。
その後 昔よく家庭で作られていた懐かし系の「トリークルスコーン」を作ります
もう一品 はノーフォークに伝わる「ノーフォークスコーン」。これはかなり変わり種。
ドライフルーツを包み込んで大きく焼き上げるそれはスコーンというより もうケーキのよう☆
粉好きにはたまらない どれも全く違う美味しさのスコーンたち3種です。

2019年10月 <Jammy dodgers, Garibaldi biscuits and Digestive biscuits>

201910.jpg

今月のテーマはビスケット!
イギリスでみんなが大好きな スーパーのビスケットそっくりの
でも さらに美味しいビスケットを作ります。
ハートからのぞく赤いジャムが可愛らしい「ジャミードジャー」
カランツたっぷりの「ガリバルディビスケット」
ざっくりとした歯ごたえにとまらなくなる「ダイジェスティブビスケット」。
お茶の時間が待ち遠しくなりますよ☆

2019年11月 <Parkin & Parkin pig>

201911.jpg

 

イギリス11月の風物詩 ボンファイアナイト
このイベントに欠かせないお菓子がヨークシャー地方の「パ―キン」です。
オーツとブラックトリークル(黒蜜)をたっぷり入れた滋味豊かなケーキ。
温かい紅茶と共に頂けば身も心もじんわり温まります。
もう一品この時期に食べるヨークシャーの珍しい地方菓子「パーキンピッグ」。
豚さん型のサクサクのジンジャーブレッドは思わず笑みのこぼれる愛らしさ。
イギリスカントリーサイドの晩秋のティータイムをご一緒に♪

1