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2022年 10月 <Apple dappy & Soul cakes>

2022年 10月 <Apple dappy & Soul cakes>

10月~11月にかけて是非召し上がっていただきたいイギリス菓子2種を作ります。

イギリスのりんごの産地・ウエストカントリーからは 「アップルダッピー」
スコーンのような生地でりんごをこれでもかと巻き込み、レモン風味のシロップをひたひたにかけて焼く、驚きのお菓子。
焼き立てに、たっぷりのカスタード・・・ これはもう、ほっぺたが落ちちゃいます☆

もう一品はイングランド中部より、スパイス入りのビスケットの一種 「ソウルケーキ」をご紹介。
ハロウィーンの起源とされる10月31日~11月2日のオールハロウタイドと呼ばれる期間に昔から食べられてきた伝統的なお菓子です。