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2020年5月<Carrot cake & Pikelets>

2020年5月<Carrot cake & Pikelets>

5月は「キャロットケーキ」と「パイクレット」を作ります

イギリス菓子の中でトップクラスの人気を誇るキャロットケーキ。
スパイスやクルミ・サルタナをたっぷり入れたその深い味わいを
クリームチーズのフロスティングがさらに美味しく仕上げてくれます。
イーストで発酵させるパイクレットは、言ってみればクランペットの薄いバージョン。
イングランド中部から北部ではティータイムに朝食にと昔から作られてきました。
もちもちの食感が癖になりますよ。