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2020年4月 Manchester tart and Goosnargh cakes

2020年4月 Manchester tart and Goosnargh cakes

 

イングランド北西部の今はあまり見かけなくなってしまった地方菓子2種を作ります

「マンチェスタータルト」はカスタードクリーム+ラズベリージャム+ココナッツ
というありそうで意外とない組み合わせのタルト
レトロな風貌に優しい味わいが いかにもイギリスらしいお菓子です☆
マンチェスターから車で1時間ほどのところにある小さな町
Goosnarghで生まれた「グーズナーケーキ」
ケーキと名はつきますが、キャラウェイシードが入ったサクサクのビスケットです