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2023年12月< Sausage roll wreath, Cullen skink & Caledonian cream>

2023年12月< Sausage roll wreath, Cullen skink & Caledonian cream>

<ソーセージロールリース・カレンスキンク・カレドニアンクリーム>

 

12月はお料理レッスン☆

いつものお菓子レッスンの時よりは実習少なめで、時々お手伝いしてもらう感じです。
メインはクリスマスの雰囲気の中でのたっぷり試食タイム♪お持ち帰りはありません)

 

ちょっぴりスコットランド風の今回のメニューは
「カレンスキンク」という名のスコットランド名物スープ。
たらとじゃがいもがたっぷり入ったちょっぴりスモーキーな香りの美味しいクリームスープです。

メインはクリスマスパーティーにもぴったりの大きな「リース型のソーセージロール」。
今回はクイックバージョンのフレイキーぺストリーの使り方もご紹介します。
デザートには、やはりスコットランドより、ウイスキーやマーマレードを使った「カレドニアンクリーム」。
クリスマスシーズンにぴったりの大人向けクリームデザートです。

(アルコール苦手な方には何か考えます☆)

 

レッスン料:7000円(いつもより500円プラスです、すみません!)

今年最後のレッスン、いろいろ振り返りながら(?)楽しく美味しい時を過ごしましょう。